美味しんぼ

美味しんぼ 84巻 富山編に 海風亭が掲載されました!

「美味しんぼ」 84巻
雁屋 哲 (著)
花咲 アキラ(画)

○本編のあらすじ 「究極のメニュー」作りに挑む、
東西新聞社文化部の山岡士郎と栗田ゆう子は、
富山県を選び、海原雄山との対決を行う。
読むだけで富山の食文化や歴史が
楽しくわかる一冊です!

「ゲンゲの竜田揚げ」を紹介していただきました!

ゲンゲの竜田揚げは、表面はパリッと
中はとろっとした食感が特長的な
当店自慢のメニューです。
お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
○9月~翌年5月にかけて海風亭にて提供

「ゲンゲ」ってどんな魚?

富山湾の水深200~600mほどに棲む深海魚です。
体長20センチほどで細長く、
身は白く透明感があります。全身がヌルヌルとした
分厚いゼラチン質で覆われおり、
身は適度な脂がのっており、漁村では昔から
味噌汁の具や吸い物の種として使われていました。
また、干したものを軽く炙れば酒肴として最適と
評価が高まっています。

ホテル美浪館にご宿泊のお客様は、海風亭での飲食料金が10%OFFとなります!
日本料理 海風亭 海風亭トップ