日本料理 海風亭

海風亭は創業1908年、富山の厳選した水と食材を使って、
自然の味を大切にしています。
調理は魚津で生まれ育ち、富山湾の食材を知り尽くした料理人が腕をふるいます。

営業…月~土曜日(日曜日定休)
※祝日はお問い合わせください。
ランチ/11:30~14:00 
夜/17:00~21:00

0765-22-7303

海風亭のコンセプト

一、電気アルカリイオン水を使用

魚津のうまい水

魚津のうまい水。

もちろんそのままでも美味しいのですが、電気を当てることにより、水分中の酸素量が劇的に増加します。それは健康にも良く、料理の味をさらに引き立ててくれます。だし汁、下処理、炊飯、調理全ての工程にこの水を使用しております。

二、自然農法で育った

富山県産コシヒカリ100%。

自然農法、無農薬で栽培される、富山県産コシヒカリを使用しております。電子農法を用い、無農薬を実現させたお米です。
水分量、甘味が多く、日本人なら誰もが『美味しい』と感じることのできるお米です。

魚津のうまい水

三、EM農法、EM卵を使用

EM農法で作られた卵。

EM農法で作られた卵。

EM農法とは微生物を用いた自然農法のことで、だそうです。詳しいことはわかりませんが、魚津産の美味しい卵であることは間違いないです。

四、魚津の市場から

その日の美味しい魚をお届け。

鮮度管理でも全国トップクラスと言われる魚津の鮮魚市場。板長自ら、目利き、買い付け、下処理、全てにおいて、厳選し、丁寧に処理する事で、魚が持つ本来の美味しさをお客様のお口へお届けします。

その日の美味しい魚をお届け。

五、自然農法 飼育鳥・牛・豚を使用

全国各地よりお取り寄せ

全国各地よりお取り寄せ

鳥は青森、豚は広島、牛は三重より、厳選素材を取り揃えております。肉本来の旨みを求め、全国各地よりお取り寄せしております。

六、血中コレステロールを下げる

米油を使用。

血中コレステロールを下げる働きのある米油は、健康管理、カロリー軽減につながります。
また『油の味』も美味しく風味があり当店の揚げ物人気メニュー、ゲンゲの竜田揚げや、白えびのかき揚げ天ぷら等を支える影の力持ちです。

米油を使用。

七、化学調味料不使用

素材本来の旨みで勝負。

素材本来の旨みで勝負。

化学調味料、旨み調味料などは使わず、素材本来の旨みで勝負しています。健康面だけでなく、素材の味をどう活かすか、どう掛け合わせるかで味が決まります。本物の風味、旨みをお楽しみ下さい。

新着季節メニューのご案内

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新着季節メニューは随時更新

新着季節のメニューの追加を乞うご期待下さい。

営業…月~土曜日(日曜日定休) 
※祝日はお問い合わせください。
ランチ/11:30~14:00 夜/17:00~21:00

0765-22-7303

店内・ご宴会場

お客様にくつろいでいただけるよう、明るい雰囲気を心がけています。

カウンター席(~7名様)
カウンター席
お座敷・小上がり(~12名様)
お座敷・小上がり
テーブル席(4名様)
テーブル席
掘りごたつ個室(6~7名様)
掘りごたつ個室
大広間(ご宴会向け)
大広間